Merlot Siller 2018

TELEPÍTÉS: 2003
MŰVELÉS: Alacsony kordon
TERHELÉS: 82 Mázsa/HA
SZÜRET: KÉZI – 2018. szeptember 19.
PALACKOZÁS: 2019. április 10.

ALK.: 13 %
CUKOR: 20 G/L
SAV: 6,1 G/L
EXTRAKT: 22 G/L
SO2: 29/98 MG/L

ERJESZTÉS: Két nap héjon tartást követően koracél tartályban 16-17°C hőmérsékleten. 8 nap után az erjedés megállítása érdekében lehűtöttük -1°C-ra és szűrtük, így a borban szőlőcukor maradt.