{"id":10848,"date":"2020-11-25T18:52:59","date_gmt":"2020-11-25T16:52:59","guid":{"rendered":"https:\/\/mokos.hu\/?page_id=10848\/"},"modified":"2025-01-21T14:25:11","modified_gmt":"2025-01-21T12:25:11","slug":"mokos-weinkeller","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mokos.hu\/de\/mokos-borkonyha\/","title":{"rendered":"#MokosWeink\u00fcche"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_left wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec-1024x576.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"MOKOS_Koch_K\u00fcche_Kopf\" title=\"MOKOS_Koch_K\u00fcche_Kopf\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec-300x169.jpg 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec-600x338.jpg 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/MOKOS_Borkonyha_fejlec.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h1>Mokos Weink\u00fcche<\/h1>\n<h3>29. November - 20. Dezember 2020.<\/h3>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h4>4-G\u00e4nge-Weihnachtsmen\u00fc f\u00fcr die Festtafel<\/h4>\n<p><strong>Mit dem Herannahen der Feiertage hat in unserem Weingut die echte Weihnachtsstimmung begonnen. Da wir nicht in der Lage sind, das Erlebnis des #mokosadvents mit Ihnen auf unseren geliebten, intimen Adventsm\u00e4rkten oder in unserem Weingut in Palkonya zu teilen, dachten wir, wir w\u00fcrden uns f\u00fcr eine kurze Zeit in den Cyberspace zur\u00fcckziehen. Also haben wir beschlossen, Sie mit einer weiteren Miniserie zu \u00fcberraschen, und zwar nicht irgendeiner Miniserie!<\/strong><\/p>\n<p>In unserer 4-teiligen Videoserie werden wir in Zusammenarbeit mit unserem K\u00fcchenchef Bal\u00e1zs Mokos und Attila Kurucsai 1-1 Gerichte zubereiten, wobei Attila f\u00fcr die k\u00f6stlichsten Gerichte verantwortlich ist, w\u00e4hrend Bal\u00e1zs f\u00fcr die Mokos-Weine zust\u00e4ndig ist, die f\u00fcr die Gerichte unerl\u00e4sslich sind. Die Episoden werden an den Adventssonntagen ausgestrahlt, so dass am Ende der Serie ein festliches Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc mit einer Vorspeise, einer Suppe, einem Hauptgericht und einem Dessert auf dem Tisch stehen wird. Wenn Sie also in der Zwischenzeit Lust haben, k\u00f6nnen Sie das ganze Men\u00fc ganz einfach selbst f\u00fcr Weihnachten zubereiten, und nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie in der Zwischenzeit die dazugeh\u00f6rigen Mokos-Weine in unserem Webshop erwerben.<\/p>\n<p>Kommen Sie zu uns und lassen Sie uns gemeinsam auf Weihnachten vorbereiten!<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_left wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/mokos-weinkeller-weinpaket\/\" target=\"_self\" class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MOKOS_Karacsonyi_Borcsomagok_2020_allo_Mokos_borkonyha.jpg\" 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wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1606322743089 vc_row-has-fill\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h3>Bereiten Sie sich mit uns auf die Feiertage vor!<\/h3>\n<p><strong>An den n\u00e4chsten 4 Adventssonntagen bereiten wir f\u00fcr Sie 1-1 fantastische Festtagsleckereien zu, deren Rezepte Sie auf dieser Seite finden.<\/strong> Bereiten Sie unsere Gerichte zu und teilen Sie Ihre kulinarischen und weinkundlichen Erfahrungen mit uns: Markieren Sie unsere Weinkellerei in Ihren Facebook- oder Instagram-Posts und -Stories, damit wir gemeinsam an den Weihnachtsvorbereitungen teilhaben k\u00f6nnen.<\/p>\n<h4>#mokosborkonyha #mokosadvent #mokoselmeny #mokospinceszet<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-768x1024.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" title=\"IMG_20201120_135154\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-768x1024.jpg 768w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-300x400.jpg 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-600x800.jpg 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-225x300.jpg 225w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201120_135154-1152x1536.jpg 1152w, 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class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/radSCScptZE\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_left wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" 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vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-300x200.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-medium\" alt=\"\" title=\"IMG_5359\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-300x200.jpg 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-600x400.jpg 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_5359-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Zutaten f\u00fcr unsere Vorspeise:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e4ucherlachs 200 g<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<li>geflochtener Laib 1 St\u00fcck<\/li>\n<li>Mascarpone 100 g<\/li>\n<li>Dill, gehackt 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<li>geriebener Meerrettich 1 Tk<\/li>\n<li>Schlangengurke 1 St\u00fcck<\/li>\n<li>Apfelessig 2 eq<\/li>\n<li>brauner Zucker 1 Prise<\/li>\n<li>Zitrone 1 St\u00fcck<\/li>\n<li>Salz 1 Prise<\/li>\n<li>Pfeffer 1 Prise<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: left;\">Ein Glas mit unserer Lachstartar-Vorspeise <strong><span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/villanyi-roze-2020-ujbor\/\">Vill\u00e1ny Roggen<\/a><\/span><\/strong> Der neue Jahrgang 2020 passt mit seiner typischen Frische, seinen fruchtigen Aromen und seiner \u00fcppigen Farbe hervorragend zu unseren Gerichten.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4 vc_col-has-fill\"><div class=\"vc_column-inner vc_custom_1606648355341\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/villanyi-roze-2020-ujbor\/\" target=\"_self\" class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/VRoze_web_n-1024x1024.png\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" 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class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Der erste Schritt besteht darin, den R\u00e4ucherlachs zu zerkleinern. Achten Sie darauf, ihn in sch\u00f6ne, kleine W\u00fcrfel zu schneiden, damit die Textur des Fisches noch genie\u00dfbar ist, da es sich um ein Tartar handelt.<\/li>\n<li>Dann den grob gemahlenen Pfeffer und das Oliven\u00f6l zum Lachs geben und leicht salzen. Es ist ratsam, den R\u00e4ucherlachs vorsichtig zu salzen, da er in den meisten F\u00e4llen grunds\u00e4tzlich einen salzigen Geschmack erh\u00e4lt. Anschlie\u00dfend die abgeriebene Schale einer halben Zitrone dazugeben, gut vermischen und im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend der Lachs ruht, bereiten wir die k\u00f6stliche Dill-Meerrettich-Mascarpone zu: Wir nehmen eine weitere Sch\u00fcssel und geben den Mascarpone-K\u00e4se, den gewaschenen und gehackten Dill (getrockneter Dill ist in Ordnung, wenn Sie ihn nicht haben), aber das wahre Vergn\u00fcgen ist das frische Gew\u00fcrz. Dann f\u00fcgen wir die fein geriebene Meerrettichwurzel hinzu und stellen die Creme zum Ruhen in den K\u00fchlschrank.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend sich die Aromen in den bisher zubereiteten Zutaten vermischen, bereiten Sie die marinierte Gurke vor: Sch\u00e4len Sie die Gurke, halbieren Sie sie der L\u00e4nge nach und entfernen Sie die Kerne mit einem kleinen L\u00f6ffel, dann schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Streifen. W\u00fcrzen Sie die Streifen mit Salz und Pfeffer, geben Sie 2 Essl\u00f6ffel Apfelessig und eine gro\u00dfe Prise braunen Zucker dazu. Auch dies l\u00e4sst man ruhen, w\u00e4hrend man die Scones zubereitet.<\/li>\n<li>Schneiden Sie das Brot in fingerdicke Scheiben und r\u00f6sten Sie es im Ofen, bis es goldgelb ist.<\/li>\n<li>Wenn alle Schritte erledigt sind, m\u00fcssen Sie nur noch Ihre Gourmet-Vorspeise servieren: Legen Sie die getoasteten Scones auf einen Teller, dann schichten Sie mit zwei L\u00f6ffeln mittelgro\u00dfe Kl\u00f6\u00dfchen aus dem Lachstartar auf die Scones. Die Dill-Meerrettich-Mascarpone mit Hilfe eines Baiser-Beutels in eine kleine Rose neben dem Brot dr\u00fccken, die marinierten Gurkenstreifen darum legen, etwas Zitronensaft \u00fcber das Tartar tr\u00e4ufeln und mit Dillbl\u00e4ttern garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<div class=\"vc-zigzag-wrapper vc-zigzag-align-center\"><div class=\"vc-zigzag-inner\" style=\"width: 100%;min-height: 14px;background: 0 repeat-x url(&#039;data:image\/svg+xml;utf-8,%3C%3Fxml%20version%3D%221.0%22%20encoding%3D%22utf-8%22%3F%3E%3C%21DOCTYPE%20svg%20PUBLIC%20%22-%2F%2FW3C%2F%2FDTD%20SVG%201.1%2F%2FEN%22%20%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2FGraphics%2FSVG%2F1.1%2FDTD%2Fsvg11.dtd%22%3E%3Csvg%20width%3D%2214px%22%20height%3D%2212px%22%20viewBox%3D%220%200%2018%2015%22%20version%3D%221.1%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20xmlns%3Axlink%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F1999%2Fxlink%22%3E%3Cpolygon%20id%3D%22Combined-Shape%22%20fill%3D%22%23b0ae6a%22%20points%3D%228.98762301%200%200%209.12771969%200%2014.519983%209%205.40479869%2018%2014.519983%2018%209.12771969%22%3E%3C%2Fpolygon%3E%3C%2Fsvg%3E&#039;);\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h1>Abgaben<\/h1>\n<h4>Pflaumencremesuppe mit Limonenbaiser<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1606488814715\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8lrg_bqYlKU?controls=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_left wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<div class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-300x200.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-medium\" alt=\"\" title=\"IMG_5424\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-300x200.jpg 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-600x400.jpg 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5424-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" 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vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p style=\"text-align: left;\">Unsere Pflaumencremesuppe wird von einem echten Weihnachtswein begleitet, einer limitierten, festlichen Edition<span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/holziger-pflaumenwein-mit-pflaumen\/\"><strong>\u00a0Zimt-Pflaumen-Apfelwein<\/strong><\/a> <\/span>unsere Spezialit\u00e4t. Diese Fruchtweinspezialit\u00e4t ist ein wahrer Weihnachtsgenuss, denn die fr\u00f6hlichen Aromen unseres s\u00fc\u00dfen Pflaumenweins werden durch die Reifung in mit Zimt ausgekleideten Eichenf\u00e4ssern in ein wahrhaft festliches Erlebnis verwandelt und sind der perfekte Begleiter zu unserer Cremesuppe!<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4 vc_col-has-fill\"><div class=\"vc_column-inner vc_custom_1606648355341\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/holziger-pflaumenwein-mit-pflaumen\/\" target=\"_self\" class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-1024x1024.png\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" title=\"FSzilva_web_n\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-1024x1024.png 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-300x300.png 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-150x150.png 150w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-600x600.png 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-250x250.png 250w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-1536x1536.png 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-2048x2048.png 2048w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-400x400.png 400w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FSzilva_web_n-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p><em>Limetten-Meringues<\/em><\/p>\n<p>F\u00fcr dieses Gericht m\u00fcssen Sie ein wenig im Voraus arbeiten, da die Baisers mindestens 1-1,5 Tage vor dem Servieren der Suppe zubereitet werden sollten, damit sie ausreichend fest sind.<\/p>\n<ol>\n<li>Legen Sie zun\u00e4chst eine kleine Backform mit Backpapier aus.<\/li>\n<li>Dann das 1 Ei trennen und das Eiwei\u00df in einer Metallsch\u00fcssel schaumig schlagen, dann langsam den Puderzucker teel\u00f6ffelweise hinzuf\u00fcgen. Wenn die H\u00e4lfte des Puderzuckers verbraucht ist, die Pfanne \u00fcber Dampf erhitzen. Den restlichen Puderzucker, die abgeriebene Schale der Limette und die H\u00e4lfte des Saftes langsam hinzugeben.<\/li>\n<li>Dann steif schlagen, wobei darauf zu achten ist, dass er nicht am Boden oder an den Seiten der hei\u00dfen Pfanne kleben bleibt. Wenn die perfekte, steife Schaumkonsistenz erreicht ist, vom Dampf nehmen und in einen Schaumbeutel f\u00fcllen. Dann kleine Baisers mit einem Durchmesser von 1,5-2 cm in das vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Backblech formen und das Blech f\u00fcr 1-1,5 Tage an einen warmen, trockenen Ort stellen, damit die Baisers trocknen k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Pflaumencremesuppe\u00a0<\/em><\/p>\n<ol>\n<li>In einem kleinen Topf die H\u00e4lfte der Butter schmelzen und den Honig dazugeben, dann umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Pflaumen vierteln und in den geschmolzenen Butterhonig geben. Einige Minuten k\u00f6cheln lassen, dann das Eiwei\u00df hinzuf\u00fcgen, mit Wasser aufgie\u00dfen und eine Viertelstunde lang k\u00f6cheln lassen, bis die Masse glatt ist.<\/li>\n<li>In die so entstandene homogene Suppe die restliche Butter und die Sahne einr\u00fchren und noch einige Minuten kochen, um die Aromen weiter zu vermischen. Danach muss die Suppe nur noch serviert werden, und schon hat sie einen wahrhaft weihnachtlichen Geschmack.<\/li>\n<li>Die Pflaumencremesuppe auf den Teller sch\u00f6pfen, nach Belieben 2-3 Baisers darauf legen und mit etwas Limettensaft betr\u00e4ufeln. Zum Schluss noch mit getrockneten Bl\u00fcten garnieren und voil\u00e0! Fertig ist die Weihnachtssuppe f\u00fcr unser festliches Men\u00fc.<\/li>\n<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<div class=\"vc-zigzag-wrapper vc-zigzag-align-center\"><div class=\"vc-zigzag-inner\" style=\"width: 100%;min-height: 14px;background: 0 repeat-x url(&#039;data:image\/svg+xml;utf-8,%3C%3Fxml%20version%3D%221.0%22%20encoding%3D%22utf-8%22%3F%3E%3C%21DOCTYPE%20svg%20PUBLIC%20%22-%2F%2FW3C%2F%2FDTD%20SVG%201.1%2F%2FEN%22%20%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2FGraphics%2FSVG%2F1.1%2FDTD%2Fsvg11.dtd%22%3E%3Csvg%20width%3D%2214px%22%20height%3D%2212px%22%20viewBox%3D%220%200%2018%2015%22%20version%3D%221.1%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20xmlns%3Axlink%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F1999%2Fxlink%22%3E%3Cpolygon%20id%3D%22Combined-Shape%22%20fill%3D%22%23b0ae6a%22%20points%3D%228.98762301%200%200%209.12771969%200%2014.519983%209%205.40479869%2018%2014.519983%2018%209.12771969%22%3E%3C%2Fpolygon%3E%3C%2Fsvg%3E&#039;);\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h1>Hauptgang<\/h1>\n<h4><strong>Gebratene Entenbrust mit Thymian, S\u00fc\u00dfkartoffelkn\u00f6del mit brauner Butter, karamellisiertes Wurzelgem\u00fcse und Preiselbeersauce mit Preiselbeeren<\/strong><\/h4>\n<h4><\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1606488814715\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><iframe 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src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-300x200.jpg\" class=\"vc_single_image-img attachment-medium\" alt=\"\" title=\"IMG_5495\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-300x200.jpg 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-600x400.jpg 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_5495-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Zutaten f\u00fcr das Hauptgericht:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Entenbrust 2 St\u00fcck<\/li>\n<li>ein halber Bund Thymian<\/li>\n<li>Butter 100g<\/li>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln 250 g<\/li>\n<li>Eier 1 Ei<\/li>\n<li>Babym\u00f6hren 6-8 St\u00fcck<\/li>\n<li>orange 1 St\u00fcck<\/li>\n<li>gemahlener r\u00f6mischer Kreuzk\u00fcmmel 1 Prise<\/li>\n<li>Pastinaken 1 St\u00fcck<\/li>\n<li>Honig 2 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<li>getrocknete Preiselbeeren 100 g<\/li>\n<li>Mokos Vill\u00e1nyi REDy 2 dl<\/li>\n<li>Speisest\u00e4rke 1 Essl\u00f6ffel<\/li>\n<li>Mehl 150 g<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>F\u00fcr ein perfektes gastronomisches Erlebnis, ein <span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/redy-2019\/\"><strong>Mokos Vill\u00e1nyi REDy<\/strong><\/a> <\/span>zu unserem Hauptgericht, das perfekt mit unseren Preiselbeeraromen und der gebratenen Entenbrust harmoniert. REDy, ein Gemeinschaftswein aus dem Weinbaugebiet Vill\u00e1ny, ist ein leichter, fruchtiger Rotwein unseres Weinguts auf Portugieser-Basis mit der angenehmen W\u00fcrze des K\u00e9kfrankos und den typischen Aromen von Zweigelt und Cabernet Franc.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4 vc_col-has-fill\"><div class=\"vc_column-inner vc_custom_1606648355341\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/redy-2019\/\" target=\"_self\" class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-1024x1024.png\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" title=\"Mokos_Pinceszet_REDY\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-1024x1024.png 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-300x300.png 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-150x150.png 150w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-600x600.png 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-250x250.png 250w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-1536x1536.png 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-2048x2048.png 2048w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-400x400.png 400w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mokos_Pinceszet_REDY-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Als Erstes werden die S\u00fc\u00dfkartoffeln gewaschen und im Ganzen und gesch\u00e4lt in einen Topf gegeben, um sie zu kochen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, bereiten wir die Entenbrust vor: Die Entenbrust s\u00e4ubern, die Haut auf der Hautseite einschneiden und darauf achten, dass nur die Haut und das darunter liegende Fett abgeschnitten werden, nicht aber das Fleisch selbst, das beim Kochen leicht austrocknen kann. Anschlie\u00dfend mit etwas Salz und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und bis zur Zubereitung marinieren lassen.<\/li>\n<li>Dann die M\u00f6hren und Pastinaken putzen und in zentimeterdicke Streifen schneiden (Babym\u00f6hren m\u00fcssen nicht geschnitten werden). Zwei Pfannen auf die Herdplatte stellen und jeweils ein wenig \u00d6l hineingeben. In einer der beiden Pfannen die M\u00f6hren im \u00d6l anbraten, salzen, pfeffern, mit Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen und die abgeriebene Schale und den Saft einer Orange hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>In der anderen Pfanne die Pastinaken in etwas hei\u00dfem \u00d6l anbraten, salzen und pfeffern, 2 Essl\u00f6ffel Honig dazugeben und mit etwas Wasser aufgie\u00dfen, etwa 0,5 dl.  Beide Gem\u00fcse k\u00f6cheln lassen, bis sie weich sind und karamellisieren.<\/li>\n<li>Der n\u00e4chste Schritt ist die Zubereitung der S\u00fc\u00dfkartoffelkl\u00f6\u00dfe: Die gekochten S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Wasser nehmen und in der Schale abk\u00fchlen lassen. Wenn sie abgek\u00fchlt sind, sch\u00e4len Sie sie und zerdr\u00fccken sie mit einer Gabel. Ein wenig Salz, Mehl und das Eigelb eines Eies hinzuf\u00fcgen. Dann das Ganze zu einem Teig kneten. Wenn der Teig sehr weich ist, so viel Mehl hinzuf\u00fcgen, wie er vertr\u00e4gt. Dann 2 l Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelkn\u00f6del zu Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser formen. Wenn sie fertig sind und das Wasser ausreichend gekocht hat, die Kn\u00f6del in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kn\u00f6del an die Oberfl\u00e4che kommen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend die Kn\u00f6del kochen, die Butter in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen, bis sie anf\u00e4ngt zu br\u00e4unen, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennt, sonst wird sie bitter. Wenn man es richtig macht, erh\u00e4lt man einen leicht nussigen Buttergeschmack. Sobald die Kn\u00f6del gar sind, abtropfen lassen, einrollen und in der braunen Butter ein wenig braten. In der Zwischenzeit den Thymian waschen, die Bl\u00e4tter abzupfen und zu den Bratkartoffelkn\u00f6deln geben. Wenn die Kn\u00f6del ausreichend gebr\u00e4unt sind, aus der Pfanne nehmen und bis zum Servieren beiseite stellen.<\/li>\n<li>Jetzt kommt einer unserer wichtigsten Prozesse! Wir bereiten unsere Kamcha-Brust vor. In der Zwischenzeit die Haut der Entenbrust in der Pfanne goldbraun anbraten, dabei darauf achten, dass gen\u00fcgend Fett austritt, aber nicht verbrennen. W\u00e4hrend des Bratens mit einem Essl\u00f6ffel das eigene Fett dar\u00fcber gie\u00dfen, damit sie noch besser schmeckt.  Danach die Br\u00fcste umdrehen und weitere 1,5-2 Minuten braten. Dann auf ein Backblech legen, etwas mehr Fett dar\u00fcber geben und f\u00fcr 15 Minuten in den Ofen schieben. W\u00e4hrend unsere leckeren Entenbr\u00fcste garen, machen wir unsere Preiselbeersauce mit Preiselbeeren.<\/li>\n<li>2 dl REDy Rotwein in einem Schnellkochtopf auf dem Herd erhitzen. Die getrockneten Cranberries, Salz und etwas Pfeffer hinzuf\u00fcgen und warten, bis die Cranberries im Wein kochen. In der Zwischenzeit einen Essl\u00f6ffel Speisest\u00e4rke mit zwei Essl\u00f6ffeln Wasser vermischen und zur Sauce geben. Glatt r\u00fchren, aufkochen lassen und fertig ist die Sauce.<\/li>\n<li>In der Zwischenzeit sind unsere Enten fertig: Wir nehmen sie aus dem Ofen, decken sie mit Alufolie ab, solange sie noch in der Pfanne sind, und legen ein Geschirrtuch \u00fcber sie. Lassen Sie sie 6-8 Minuten ruhen, w\u00e4hrend Sie das Servieren vorbereiten.<\/li>\n<li>Zum Servieren: 3-4 der Kartoffelkl\u00f6\u00dfe auf den Teller geben, das karamellisierte Gem\u00fcse darauf legen, die \u00fcbrige Entenbrust mit der sch\u00f6n gebr\u00e4unten Haut diagonal auflegen und die Sauce dar\u00fcber und daneben gie\u00dfen und mit frischem Thymian garnieren. Voil\u00e0!<\/li>\n<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<div class=\"vc-zigzag-wrapper vc-zigzag-align-center\"><div class=\"vc-zigzag-inner\" style=\"width: 100%;min-height: 14px;background: 0 repeat-x url(&#039;data:image\/svg+xml;utf-8,%3C%3Fxml%20version%3D%221.0%22%20encoding%3D%22utf-8%22%3F%3E%3C%21DOCTYPE%20svg%20PUBLIC%20%22-%2F%2FW3C%2F%2FDTD%20SVG%201.1%2F%2FEN%22%20%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2FGraphics%2FSVG%2F1.1%2FDTD%2Fsvg11.dtd%22%3E%3Csvg%20width%3D%2214px%22%20height%3D%2212px%22%20viewBox%3D%220%200%2018%2015%22%20version%3D%221.1%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20xmlns%3Axlink%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F1999%2Fxlink%22%3E%3Cpolygon%20id%3D%22Combined-Shape%22%20fill%3D%22%23b0ae6a%22%20points%3D%228.98762301%200%200%209.12771969%200%2014.519983%209%205.40479869%2018%2014.519983%2018%209.12771969%22%3E%3C%2Fpolygon%3E%3C%2Fsvg%3E&#039;);\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<h1>Nachspeise<\/h1>\n<h4><strong>Schokoladensouffl\u00e9 mit Mandarinengelee<\/strong><\/h4>\n<h4><\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1606488814715\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-8\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MRB90-eaTT4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" 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g<\/li>\n<li>Eier 5 St\u00fcck<\/li>\n<li>Salz 1 Prise<\/li>\n<li>Mandarine 600 g<\/li>\n<li>Gelatineblatt 3 St\u00fcck<\/li>\n<li>Zucker 100 g<\/li>\n<li>Minzbl\u00e4tter zur Dekoration<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Golden mit unserem Schokoladendessert <a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/cassiswein-weingummiwein\/\">Cajibor<\/a> unsere Spezialit\u00e4t, die sowohl farblich als auch geschmacklich perfekt zu unserem himmlischen Dessert passt. Unsere sonnenverw\u00f6hnte Aprikosen-Fruchtweinspezialit\u00e4t eignet sich auch hervorragend zu Marzipan, K\u00e4sekuchen und Mandelbonbons.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4 vc_col-has-fill\"><div class=\"vc_column-inner vc_custom_1606648355341\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/mokos.hu\/de\/produkt\/cassiswein-weingummiwein\/\" target=\"_self\" class=\"vc_single_image-wrapper   vc_box_border_grey\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-1024x1024.png\" class=\"vc_single_image-img attachment-large\" alt=\"\" title=\"Cajszibor_web_n\" srcset=\"https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-1024x1024.png 1024w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-300x300.png 300w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-150x150.png 150w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-600x600.png 600w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-250x250.png 250w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-1536x1536.png 1536w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-2048x2048.png 2048w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-400x400.png 400w, https:\/\/mokos.hu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kajszibor_web_n-100x100.png 100w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Auch f\u00fcr dieses Gericht muss man ein wenig vorarbeiten: Die Mandarinen halbieren und den Saft durch ein Sieb in einen Topf pressen und erhitzen. 1 Essl\u00f6ffel Zucker und die zuvor in kaltem Wasser eingeweichten Gelatinebl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen und darauf achten, dass der Saft nicht kocht. Warten Sie, bis die Gelatinebl\u00e4tter geschmolzen sind und Sie sie in eine Form Ihrer Wahl gie\u00dfen k\u00f6nnen. Bis zum Servieren im K\u00fchlschrank k\u00fchlen. Es empfiehlt sich, die Mandarinen-Gelees einen Tag vor dem Dessert zuzubereiten, damit sie vor dem Servieren ausreichend gefroren sind.<\/li>\n<li>Die Zartbitterschokolade in gro\u00dfe St\u00fccke brechen, mit der Butter und einer Prise Salz \u00fcber Wasserdampf schmelzen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend die Schokolade schmilzt, die Eier trennen. Die H\u00e4lfte des Zuckers zu den Eigelben und die andere H\u00e4lfte zu den Eiwei\u00dfen geben. Das Eiwei\u00df mit einem Schneebesen zu steifen Spitzen schlagen, dann das zuckerhaltige Eigelb steif schlagen.<\/li>\n<li>Danach k\u00f6nnen Sie mit der Vorbereitung der Backformen beginnen: Fetten Sie sie ein, bestreuen Sie sie mit Kakaopulver und heizen Sie den Ofen auf 170 \u00b0C vor.<\/li>\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl und Kakaopulver mischen, die geschmolzene Butter und die Schokoladencreme hinzugeben, dann die gezuckerten Eigelbe unterr\u00fchren und vorsichtig den Eischnee hinzuf\u00fcgen. Zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig verr\u00fchren und in gefettete, kakaobeschichtete Kuchenformen f\u00fcllen. Die Souffl\u00e9-Formen etwa zu drei Vierteln f\u00fcllen, dann in eine tiefere Backform stellen, die Form in den Ofen schieben und Wasser in die Form gie\u00dfen. Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen, bis sie au\u00dfen gar und innen sch\u00f6n fl\u00fcssig sind.<\/li>\n<li>Zum Servieren: Die Souffl\u00e9s aus dem Ofen nehmen, den Boden der Souffl\u00e9-Formen mit einem Geschirrtuch festhalten und mit der anderen Hand mit einem Buttermesser vorsichtig versuchen, den Rand des Souffl\u00e9s von der Form zu l\u00f6sen. Dann kippen Sie das Souffl\u00e9 vorsichtig auf den Teller. Legen Sie anschlie\u00dfend die Mandarinen-Geleeform kurz in warmes Wasser, damit Sie sie aus der Form kippen k\u00f6nnen. Wir geben ebenfalls je eine unserer Gelees auf den Teller, garnieren mit Schlagsahne und Minzbl\u00e4ttern. Guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<div class=\"vc-zigzag-wrapper vc-zigzag-align-center\"><div class=\"vc-zigzag-inner\" style=\"width: 100%;min-height: 14px;background: 0 repeat-x url(&#039;data:image\/svg+xml;utf-8,%3C%3Fxml%20version%3D%221.0%22%20encoding%3D%22utf-8%22%3F%3E%3C%21DOCTYPE%20svg%20PUBLIC%20%22-%2F%2FW3C%2F%2FDTD%20SVG%201.1%2F%2FEN%22%20%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2FGraphics%2FSVG%2F1.1%2FDTD%2Fsvg11.dtd%22%3E%3Csvg%20width%3D%2214px%22%20height%3D%2212px%22%20viewBox%3D%220%200%2018%2015%22%20version%3D%221.1%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20xmlns%3Axlink%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F1999%2Fxlink%22%3E%3Cpolygon%20id%3D%22Combined-Shape%22%20fill%3D%22%23b0ae6a%22%20points%3D%228.98762301%200%200%209.12771969%200%2014.519983%209%205.40479869%2018%2014.519983%2018%209.12771969%22%3E%3C%2Fpolygon%3E%3C%2Fsvg%3E&#039;);\"><\/div><\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><strong>Am Ende unserer Online-Miniserie k\u00f6nnen wir Ihnen nur daf\u00fcr danken, dass Sie mitgemacht haben.<\/strong>\u00a0Wenn Sie Lust haben, die Rezepte nachzukochen, teilen Sie Ihre weihnachtlichen #mokos-Erfahrungen mit uns in den sozialen Medien: Verwenden Sie unsere Hashtags oder taggen Sie unsere Weinkellerei, damit wir mit Ihnen feiern k\u00f6nnen!<\/p>\n<h4>Im Namen des mokos-Teams w\u00fcnschen wir Ihnen ein frohes Weihnachtsfest!<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-2\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div  class=\"wpb_single_image wpb_content_element vc_align_center wpb_content_element\">\n\t\t\n\t\t<figure class=\"wpb_wrapper vc_figure\">\n\t\t\t<a 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